Возможно, такой поступок закономерен, поскольку Олеся Кириллина родилась и выросла в Елани. В момент поступления в университет судьба на время отдалила героиню от родной земли – после получения специальности по направлению «Экономика и управление в здравоохранении» девушка стала сотрудницей одного из банков в городе Самара. За семь лет, когда совмещалась не только работа, но и выходные поездки к родителям в Елань, Кириллины изрядно устали. В селе семье нравилось, захотелось вернуться обратно, но чтобы просчитать все риски, пришлось постараться.

- Хотелось жить там, где комфортно и радуется душа, - говорит Олеся.

Как известно, когда хочется перемен, возможности находятся сами. Так три года назад Кириллиным пришла идея посвятить себя птицеводству. Наша землячка закончила курсы от Московского института и стала квалифицированным птицеводом, отказалась от работы в банковской сфере и вернулась в родной район вместе с мужем и сыном. Сначала в Елань, чтобы «протестировать» эффективность идеи, изучить спрос на мясо птицы, понять, стоит ли окончательно переезжать. Ответ не заставил себя долго ждать – за год стало понятно, что дело не только однозначно «пойдёт», но и будет приносить прибыль .

Вот уже два года супруги Кириллины живут в Новотулке, в большом и уютном доме бывшего председателя колхоза им. Буянова Николая Ильича Кожевникова. За такой короткий срок фермеры не только смогли наладить производство, но и привести в порядок жильё, обустроить амбар под коптильню. Сегодня их поголовье насчитывает около 150 гусей, уток и кур. Лето этого года заставило хозяев переживать – на подворье повадились лисы и барсуки, из-за чего 50 голов было утеряно. Несмотря на это, Кириллиных точно нельзя считать теми, кто сдаётся. Планы грандиозные! В следующем году они планируют увеличение хозяйства до 500 голов и завершение замкнутого цикла производства. Последний подразумевает, что яйцо отправляется в инкубатор, а затем шесть месяцев бережно выращивается под пристальным контролем фермеров, и, наконец, отправляется к клиентам в виде охлаждённого или копчёного птичьего мяса. Конечно, такие перемены требуют и значительного вклада, например, покупки дополнительного участка, которые постепенно приобретаются Кириллиными для расширения.

Если говорить о стремлении Олеси и Александра развивать сельское хозяйство в родном районе, необходимо рассказать о том, как мудро подходят фермеры к грантовой поддержке. Три года назад, когда принималось решение об открытии своего подворья, Олеся обращалась в министерство сельского хозяйства Самарской области за консультацией. Тогда ей не только всё объяснили, но и предложили подать заявку на «Агростартап». Бизнес-план был практически составлен, когда героиня поняла, что время неподходящее.

- Я тогда поняла, что на этом этапе получение гранта не актуально. Только спустя время можно понять, что именно необходимо для ведения хозяйства. Три года назад я думала, что мне нужен трактор. Сейчас я уже больше понимаю практическую составляющую птицеводства и знаю точечно, какие вопросы мне нужно закрыть. Например, инкубатор или профессиональный убойный цех.

Птицеводство, как направление, также было выбрано неспроста. Олеся утверждает, что привлечь большое количество клиентов удалось правильному позиционированию, ведь их фамилия ассоциируется исключительно с птичьим мясом. Именно поэтому на сегодняшний день в базе постоянных клиентов более 150 человек.

Семья подходит к содержанию пернатых более, чем разумно. Всё должно развиваться постепенно, а для этого супруги проделали большой путь – научились выращивать гусей, уток, индюков и кур, правильно и быстро ощипывать, коптить готовый продукт. К слову, копчение появилось в услугах Кириллиных лишь три недели назад, но уже пользуется невероятной популярностью. Фермеры это объясняют просто – в Новотулке более тысячи жителей, большое количество личных подсобных хозяйств. Выращенное своими руками мясо приносят Александру, который потом «обдаёт дымком» по особому рецепту, от чего и спрос у них теперь постоянный. Коптят птицеводы и свою продукцию, а доставка в Хворостянку или в другие поселения района предусмотрена для всех желающих. Небывалая востребованность на эти продукты продиктовала Кириллиным новую необходимость – расширение и ремонт коптильного цеха. Без сомнения, с целеустремленностью новотульских фермеров у них это обязательно получится.

На сегодняшний день помимо копчёностей покупательская корзина включает в себя охлажденное и замороженное гусиное, утиное и куриное мясо, индюшатину и даже… комбикорм! Дело в том, что в этом году Кириллины заключили соглашение с представителями компании Purina, открыта точка продажи комбикорма с возможной доставкой для других фермеров.

На этом ассортимент услуг не заканчивается. Аграрники Кириллины принимают гусиный пух, а затем отвозят его оптовикам в Самару. Этой зимой также открывается продажа гусиного жира, который может применяться в кулинарии и лечебных целях, например, от настойчивого кашля. Любая продукция упаковывается в красивый, крафтовый пакет прежде, чем отправиться к покупателям.

Герои поделились мечтами о развитии хозяйства. Планируется глобальное расширение, которое будет включать в себя не только большое поголовье гусей и уток, но и необычных птиц, среди которых фермерам хочется видеть павлина, породистых голубей и других пернатых. Это необходимо, чтобы организовать экскурсии для посетителей фермы, что позволит создать целый туристический кластер с отдыхом выходного дня. Пусть же усадьба Кириллиных растёт и развивается, становясь одной из точек притяжения не только жителей Хворостянского района, но и всей области!

Е. Цыбульская

Фото С. Талюка